Üretici pazarında lavanta kokusu var..

Ahmet-Sevinç İdem

Lavantayı birçoğumuz severiz. Özellikle minik lavanta kokulu keseleri banyolarda, çekmecelerde, dolaplarda güzel koku yaymak için kullanırız. 

Son yıllarda Buca Doğancılar mahallesi (köyü) kırsal kalkınma hamlesiyle "Buca'nın lavanta kokan köyü Doğancılar" projesi başlattı. Bu projeye destek veren Sevinç ve Ahmet İdem çiftinin her çarşamba katıldıkları üretici pazarındaki stantlarına konuk oldum. 

Mor ve eflatun renklerin hakim olduğu mis kokulu üretici tezgahın da güler yüzüyle beni karşılayan Sevinç ve Ahmet İdem çifti lavanta kokusu ikram ederek lavantanın hoş aromasının sakinleştirici etkisini anlatmaya başladılar. 

Lavanta üreticisi Sevinç İdem Bergama Kınık doğumlu olduğunu ve 1978 yılında Buca'ya gelin geldiğini söyleyerek şu ifadelere yer verdi;

Buca merkez de yaşıyorduk. Kiraz üretmeye karar verdik. Buca Doğancılar'dan arsa kaldık. Kiraz fideleri diktik. İstediğimiz verimi alamayınca belediye Doğancılar köyü için kırsal kalkınma başlattı. Lavanta fidesi dağıttılar. Biz de kiraz ağaçlarını sökerek lavanta fidesi diktik. Biz üreticiler bu işe dört elle sarıldık. Lavanta tarlalarımız da hasat ettiğimiz ürünlerin yağını çıkardık. Esans, kolonya, sabun, lavanta yağı gibi ürünleri üreterek üretici pazarına getiriyoruz. 

40 kovanımız var. Ağustos ayı sonunda ürettiğimiz lavanta balı tezgahımızda yerini alacak. 

Üretici pazarında lavanta yağı ilgi görüyor

Lavanta yağının yararları çok. Baş ve diş ağrısına da iyi geliyor. Gece yatarken yastığınıza sürün rahat uyursunuz. Kötü kokuları giderir. Saçları sağlıklı tutar. Huzursuzluğu ortadan kaldırır. Standımızı ziyarete gelenlere ikram edip daha detaylı anlatıyorum. Yolu düşen herkesi bekleriz. 

Lavanta bahçemizde fotoğraf için köşemiz var 

Lavantalar çiçek açınca bahçemizde fotoğraf çekimi için ziyaretçiler geliyor. Eşim salıncak gibi özel köşeler hazırladı. Görsel şölenin yaşandığı dönemlerde özellikle evlenecek çiftler lavanta bahçelerini tercih etmeye başladı. Biz de fotoğraf çekimi için yer ayarladık. İsteyen herkes gelip fotoğraflarını çekiyor.

Doğancılar çok güzel bir yer. Kışları çok soğuk oluyor diye ben Buca'ya dönmek isterdim. Pandemi süreci başlayınca Buca'ya hiç dönmedik. O kadar alıştım ki Doğancılar'da yaşamaktan mutluyum. Bir günüm nasıl geçiyor hiç anlamıyorum. Evimin etrafı bahçe. Çiçeklerim var. Sabah kahvaltıdan sonra bahçede çiçeklerimle ilgileniyorum. Ayni Sefa çiçeği yetiştiriyorum. Onun kremini üreterek satmayı düşünüyorum. Eşim lavanta tarlasına gidiyor. Onun da işleri yoğun olur. Bir gün nasıl geçiyor ikimiz de anlamıyoruz. Sürekli yeni şeyler öğrenmeyi seviyorum. Üretmek güzel. Para kazanıyorum, mutlu oluyorum. Yeni yeni ürünler hazırlıyorum. Bence kadınlarımız gün yapıp vakit öldüreceklerine kendilerine üretecek bir şeyler bulsunlar.

Lavanta kesesi için sipariş alıyorum

Kendim el işlemesi minik lavanta keseleri yapıyorum. Nikah şekeri veya farklı alternatifler için lavanta keseleri yapıyorum. "sevincidem" İnstagram hesabımdan beni takip edebilir ve bana ulaşabilirler. 

İzmir Modern / Nurten ÖĞÜT