Buca’nın üretici pazarı’nda Buca’nın köylerinden gelen üreticiler organik ürünlerini Bucalılar ile buluşturuyor.
Buca’nın Doğancılar, Kaynaklar, Belenbaşı, Karacaağaç,
Kırıklar gibi köylerinden gelen çok sayıda kooperatif ve üretici ürünlerini doğrudan
halka sunma fırsatı buluyor. Stantlarda doğal yollarla üretilen turşular, reçelden
salçaya, tarhana, mevsimine göre ot çeşitleri, bal ve pekmeze, köy yumurtası, bakliyattan
Ege lezzetlerine kadar bu toprakların emeğiyle üretilen organik ürünler yer
alıyor.
Kendi ürettiği ürünlerini açtığı tezgahta satan Aynur Erdal
“kekik yağımı bile kendim üretiyorum. Bu tezgahta gördüğünüz her ürün benim
kendi emeğimle hazırlandı. Buca üretici pazarı gerçekten köylünün kendi
tarlasından toplanıp geliyor” dedi.
Buca Karacaağaç mahallesi’nde (köy) yaşayan Aynur Erdal şöyle
konuştu;
“Kendi ürettiğimiz domates ve biberden salça yapıyorum. Mısır
ekiyoruz. Zeytin bahçelerimiz var. Siyah ve yeşil zeytin yapıyorum, üretici
pazarında satıyorum. Çitlenbik turşusu, kekik, biber, turşu çeşitleri, ot
çeşitleri, kantaron yağı, sumak, tarhana, ayva sirkesi, kudret narı, reçel
çeşitleri, kırmızı kabak bu haftaki ürünlerim. Devamlı müşterilerim var.
Ürünlerim beğenildiği zaman çok mutlu oluyorum.
Sıcak gözlemeler
Ayrıca Karacaağaç mahallesi’nde (köy) “Dost Gözleme” isimli
gözleme açtığımız yerimiz var. Odun ateşinde yaptığımız çayımız, kendi
yaptığımız yoğurttan yayık ayranı yapıyoruz. Arkadaşımla birlikte Pazar günleri
gözleme açıyoruz. “Dost Gözleme” ye uğrayıp sıcak gözlemelerimizin tadına
baksınlar.
Haftanın her günü çalışıyorum. 3 gün gözleme açıyorum. Üretici pazarlarında stant açıyorum. Çalışmayı ve üretmeyi çok seviyorum. Evlendireceğim 2 oğlum var. Boş günüm yok. Tarlada çalışıyorum, evde üretebildiğim ürünlerimi hazırlıyorum. Üretmek çok güzel.
Halkımız bize sahip
çıksın
Üretici pazarlarına tüm halkımız gelsin. Biz sabah erkenden
yola çıkıp Pazar tezgahımızı açıyoruz. Halkımız bize sahip çıksın. Hem de doğal
ve sağlıklı ürünlerimizle beslensin. Yaz sıcağında, yağmur, soğuk hep
buradayız. Ben bu otları dağlardan topladım, temizledim, yıkadım getirdim. Hiç
kolay değil. Çok emek veriyorum. Çok yoruluyorum, fakat işimi seviyorum. Tüm
İzmirlileri pazarımıza bekliyorum” diye konuştu.
İzmir Modern / Nurten ÖĞÜT
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder