Derya Özkan; Gösterişten uzak samimi kahvaltı sofralarını ellerimle hazırlıyorum

Geleneksel mimarisi ve doğal güzellikleriyle Yukarı Köy, adeta huzurun adresi.

Narlıdere Yukarıköy kahvaltı mekanları, otlu gözlemeleri, yöresel lezzetlerini keşfetmek açısından ziyaret edilebilecek yerlerden biri.

Yukarıköy’de kahvaltı için tercihimi hem küçük hem de samimi bir ortam olan “Deruş’un yeri”nden yana kullandım. Kadın girişimci Derya Özkan müşterilerine geleneksel lezzetler sunduğu söyleyerek sözlerini şöyle sürdürüyor;  

54 yaşındayım. Narlıdere Yukarıköy doğumluyum. 2 çocuğum 3 torunum var. Hafta sonları evimizin önünde kahvaltı, börek, keşkek, aşure gibi lezzetlerle misafirlerimize gösterişten uzak samimi kahvaltı sofralarını ellerimle hazırlıyorum. 

Doğal ortamda yöresel lezzetler

Her Cumartesi, Pazar kahvaltı için gelen misafirlerimizi özenle hazırladığımız sofralarımızda ağırlıyoruz. Kahvaltı menümüz 2 çeşit peynir, bal kaymak, zeytin, söğüş tabağı, pişi, köy yumurtası, ıspanaklı börek, odun ateşinde sınırsız çay. Hafta sonları çok yoğunuz. Özellikle kış aylarında çok yoğun oluyoruz. Yaz dönemi yazlıklara gidildiği için sakin geçiyor. Özellikle Ekim ayından itibaren Haziran ayına kadar yoğun geçiyor. En büyük yardımcılarımdan biri kızım.

 Hafta sonları amcamın kızı ve bazen arkadaşlarım da bana yardıma geliyor. Doğal ortamda yöresel lezzetler tatmak isteyen herkesi bekliyoruz. İnstagram hesabımızda lezzetlerimizi paylaşıyorum. Bizi ziyaret etmek isteyenler hesabımızdan takip edebilirler. Ayrıca kahvaltı için gelmeden 0554 7518053 telefon numarasından arayarak haber verilirse misafirlerimizi bekletmeden ağırlayabiliriz” diye konuştu.

İzmir Modern / Nurten ÖĞÜT