20 Ağustos 2020

Bildiğiniz Tatil Beldelerinden Farklı; Mazı Taşlı Yalı


Muğla’nın sevilen beldelerinden Bodrum’a bağlı Mazı “Taşlı Yalı Koyu” sahili kalabalık olmayan saklı bir cennet. Güvercinlik’ten sonra Mumcular kavşağına girdiğinizde 30 km. çam ağaçlarıyla kaplı keyifli bir yolculuktan sonra Mazı’ya ulaşıyorsunuz. Aşağı Mazı’ya geldiğinizde burada yol ikiye ayrılıyor. Ben 3 günlük tatil için İnce Yalı veya Taşlı Yalı (Çakıllı Yalı) koylarından, Mazı Taşlı Yalı koyunu tercih ettim. Uzun yıllardır bir aile işletmesi olan “Keman Pansiyon”da daha önceden rezervasyon yaptırmıştım. Pansiyona girdiğimizde güler yüzlü bir aile tarafından sıcacık bir tanışma anı yaşadık. Bir yorgunluk kahvesi içtikten sonra narenciye bahçeleri içindeki odama yerleştim. Akşam yemeğinde deniz çipurası tercih ettim. Semiz otu saplarından yapılan sarmısaklı meze çok güzeldi. Akşam dolunay izlemek için pansiyonun yanında bulunan tepeye çıktık. Beyaz şaraplarımızı yanımıza aldık. Yakamoz fotoğrafları çektik. İkinci gün sabah kendi bahçe ürünlerinden ve ev yapımı reçellerinden olan güzel kahvaltımızı yaptıktan sonra tertemiz deniz de serinledim. Şezlonglarda uzanarak kitabımı okudum.  
Pansiyonun sevimli çocuğu Karamel


 

Huzurlu bir 2 gece 3 gün geçirerek “Keman Pansiyon”dan ayrılmadan önce, aile işletmesi olan “Keman Pansiyon”un lezzetli yemekleriyle tanınan Fatma Keman ile bir söyleşi gerçekleştirdik. Fatma hanım tesisin geçmişten günümüze hikayesini anlattı;


Mazıya gelen tekrar geliyor

Ben Aşağı Mazıda doğdum, büyüdüm ve Aşağı Mazıda evlendim. Üç çocuğumuz oldu. Altı torunum var. Burası daha turizme açılmadığı yıllar şimdiki tesisimize yaz mevsiminde denize girmek için gelirdik. Bahçemizle ilgilenir serin havası var diye kalırdık. Sonra yavaş yavaş turizme açılmaya başladı. Bizde 2 oda yaptık. Birinde kendimiz kalıyorduk, isteyen olursa diğer odayı kiraya veriyorduk. Şimdi Mazı çok ilgi görmeye başladı. Oda sayımızı dokuza çıkardık. Resmi tatillerde ve bayramlarda odalarımız yetmiyor. Çok kişinin isteğine cevap veremiyoruz. Zaten bizim pansiyonda tatile gelen müşterilerimiz bizi hep ararlar. Biz de onları ararız. Her yaz düzenli gelen misafirlerimiz çoktur. 


Mazı bildiğiniz tatil beldelerinden farklı

Burada oteller, yüksek sesli müzik yapan barlar aramayın. Gerçekten kafa dinlemek istiyorsanız, sakin restoranlar da taze balık yemek istiyorsanız mazı çakıllı yalıya gelin. Denizimiz çakıl taşlı ama çok temizdir. Çakıllı Yalıya gelen herkes denizin temizliğine hayran oluyor. Çakıl taşlarının üzerinde adım atarken yalnızca attığınız adımların çakıllarda çıkardığı sesi duyarsınız. O kadar sessiz ve sakindir. Narenciye ağaçlarımızın gölgesinde hamaklarda dinlenin. Akşam ay ışığında yakamozları seyredin. Denizin tertemiz mavi sularında serinleyin. Sakin tatil yapmak isteyenler için Mazı Çakıllı Yalı huzurludur.


Mutfak bildiğiniz anne yemekleri lezzetinde

Arka bahçemiz de her türlü sebze ve meyve yetiştiriyoruz. Domates, börülce, biber, patlıcan, fasulye, semiz otu, maydanoz, dere otu, marul gibi sebzelerimizi bahçemizde yetiştiriyoruz. Sabah çok erken kalkarım. Bahçemizden sebzeleri toplar, yemek yaparım. Müşterilerimiz yemeklerimizi çok beğenir. Kahvaltılarda kendi bahçemiz de ürettiğimiz ürünlerden taze olarak hazırlıyoruz. Pansiyonda sabah kahvaltısı, öğle ve akşam yemekleri dahil tam pansiyon hizmet veriyoruz. Akşam yemeklerinde deniz balığı, et veya tavuk tercih edilebiliyor. Mutfağımızın önünde mangal yakılır ve hangi sıcak ana yemek istenirse mangalda yaparız. Mezeleri ben ve çocuklar birlikte hazırlarız. Salataları kızlarım yapar. Aile olarak müşterilerimizin kendilerini evlerinde gibi hissetmelerini sağlıyoruz.

Biz aile olarak işimizi seviyoruz

Ben yaptığım işi severek yapıyorum. Hepimiz öyleyiz. Boş oturmayı sevmem. Ekim ayının ortalarında pansiyon işimiz azalır. Zeytinlerimiz var, zeytinlerimizi toplar kahvaltıda yediğiniz yeşil ve siyah zeytinleri kendimiz yaparız. Kışın kilim dokuyorum. Pansiyon için gelmek isteyen olursa telefon ederler, kışın da müşterileri kabul ediyoruz.


 

 İzmir Modern / Nurten ÖĞÜT

 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder